Про грибного зайца и груздянку

Про грибного зайца и груздянку

Вот такой историей поделился с нами один житель района – страстный грибник и поистине народный художник, ведь фото, которые он сделал, заслуживают особых слов восхищения, а может быть, даже больших наград.



В Искитимском районе началась грибная лихорадка. Все чаще останавливаются машины на обочинах дорог, соцсети пестрят фотографиями вёдер с дарами леса, а вокруг только и разговоров, что о грибной охоте.

Я, Константин Лёвкин – заядлый грибник. Настолько свой в лесу, что ко мне в багажник не боятся запрыгивать зайцы. Ну, ладно, - один заяц. Но смелый. Зайчишка, видимо, решил проверить, можно ли чем поживиться. Спрятался среди ящиков, но нашёл я серого хитреца и отправил назад в лес.

Брать сейчас в лесу можно сырой и сухой груздь. Попадаются подберёзовики и волнушки. Сегодня охотились недалеко от Верх-Коёна. Локаций не раскрывают. Есть и такие, кто ходил по Караканскому бору. Там, говорят пока (или уже) мало грибов.

Старые охотники ругаются, мол, много вытаптывают, неправильно срывают. Некоторые вообще в лес за грибами с граблями ходят. Так потом там долго ничего не растёт. Поэтому «своих» мест не выдают.

Скоро начнёт желтеть листва. Тогда пора за опятами идти или ехать - уж кто как.

А вот вам рецепт «Груздянки». Для супа нужны, конечно же, грузди. Грибы отваривают, кидают в кастрюлю картофель, заправляют обжаренным луком. В конце приготовления добавляют сливочный плавленый сыр и свежую зелень.

Советы давать негоже, но все же. Опытные грибники предупреждают, что заблудиться можно легче лёгкого. Особенно в районе Караканского бора, где все деревья на одно лицо (смотрите фото)