Состоялась первая этнографическая гастрономическая экспедиция в Искитимском районе!

Состоялась первая этнографическая гастрономическая экспедиция в Искитимском районе!

Сегодня в селе Верх-Коен под руководством [id711323756|Юлии Литвиненко] – вице-президента Ассоциации Chefs Team Russia и основательницы проекта #ШЕФИФЕРМЕР – прошла первая гастрономическая экспедиция. Жители территории передали свои старинные семейные рецепты студентам-поварам третьего курса Новосибирского политехнического колледжа, которые приехали вместе со своим преподавателем Ириной Сергеевной Денисенко (Академгородок).

Еще на нашем гастрономическом конкурсе «Знаковое блюдо Искитимского района», где представляли свое мастерство умелицы из Верх-Коенского сельсовета, Юлия Олеговна отметила эту территорию как потенциально очень интересную для посещения. Тогда же и было принято решение о проведении первой в районе экспедиции.

Гостеприимная верх-коенская земля встретила исследователей традиционным коенским хлебом. А далее участников ждал настоящий калейдоскоп сибирских яств, сопровождавшийся историями о семьях, поселениях, традициях и подлинными тайнами кулинарного мастерства.

Экспедиция прошла невероятно плодотворно! Произошел активный обмен ценной информацией, были сделаны интересные находки, а главное – состоялось живое общение, которое объединяет людей.

Эта экспедиция не станет последней. Впереди у Искитимского района долгий путь исследования своих кулинарных традиций. Благодарим Юлию Олеговну за сотрудничество. Нас ждет множество новых интересных событий!

Фотографии с этого события совсем скоро в нашем сообществе!

#Искитимскийрайон #ШЕФИФЕРМЕР #ВерхКоен #ЦентрРазвитияКультуры #Традиции