В Искитимком районе выбрали знаковое блюдо

В Искитимком районе выбрали знаковое блюдо

В год 90-летия района был объявлен гастрономический конкурс «Знаковое блюдо Искитимского района». Участникам предложили приготовить такое угощение, которое могло бы стать визиткой территории. Сегодня 6 районных хозяек накрыли столы для презентации и дегустации.
Глава района Юрий Саблин отметил, что впечатлён разнообразием представленных блюд и их эффектной подачей. Он поблагодарил районных мастериц за творческий подход и пожелал им победы.
Татьяна Быкова из Верх-Коена испекла калачи и шаньгу по бабушкиным рецептам, а Ольга Буторина из села Завьялово рассказала о любимом в семье «Рулете лесника», похожем на большой мант. Были здесь и улыбинские сыры Александры Поддубской из цельного козьего молока, и новососедовский сырный торт Алены Малышевой.
«Знаковыми» были названы блюда из Степного и Шибковского сельсоветов. Светлана Нижник из Берёзовки приготовила вареники и хворост. А Мария Родькина из Шибково представила Суворовский горшочек с соусом из протертой калины с томатом и зеленью. Поздравляем с победой!
Куратор проекта Юлия Литвиненко, которая является вице-президентом Ассоциации Chefs Team Russia, предложила каждой из хозяек не останавливаться на достигнутом мастерстве, а продолжать развиваться в сфере приготовления традиционных для Искитимского района блюд.